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从空中俯瞰马萨达,死海横亘天际

首页›文化›历史年表›以色列:历史与文化

以色列

以色列历史与文化

以色列的历史可追溯至地球上一些最古老的城镇,这片土地上分布着犹太教、基督教和伊斯兰教的圣地。今日的以色列文化是希伯来与阿拉伯、古老仪式与创业活力的生动交融,而在以色列之旅中,餐桌是品味这一切的最佳去处。

概览

以色列:历史与文化概览

语言
希伯来语(官方语言);阿拉伯语享有特殊地位;英语广泛通用
货币
以色列新谢克尔(ILS)
周末
周五和周六(安息日)
招牌菜肴
萨比奇、北非蛋,以及黎凡特风味的鹰嘴豆泥与炸豆丸子
联合国教科文组织遗产地
九处,包括马萨达和特拉维夫白城

以色列历史分期

以色列历史的各个时代

附近的杰里科和迦密山洞穴,诉说着自史前时代以来人类在此生息的历史。青铜时代与铁器时代,迦南城邦相继让位于以色列王国和犹大王国,耶路撒冷因第一圣殿与第二圣殿而成为犹太民族的精神中心。米吉多、夏琐和别是巴等圣经时代的土丘遗址均为世界遗产。

其后依次是波斯、希腊化与罗马时代。大希律王修建了凯撒利亚港、马萨达宫殿,并扩建了圣殿山。拜占庭时期,加利利与耶路撒冷各处圣地纷纷兴建教堂;自7世纪起,圆顶清真寺与阿克萨清真寺成为这座城市的冠冕。此后数百年间,相继留下十字军时期的阿卡厅堂、马穆鲁克建筑,以及长达四个世纪的奥斯曼统治印记,其间苏莱曼大帝修建了耶路撒冷如今的老城城墙。

现代以色列国于1948年建立,作为口语得以复兴的希伯来语成为其国语。如今,以色列以科学、医学、农业和科技闻名。欢迎在我们的亚伯拉罕宗教遗产专页探索本地区诸宗教的共同历史,并参阅耶路撒冷:三大宗教的圣城。

从山顶要塞马萨达眺望死海

从马萨达山顶要塞俯瞰死海摄影:Godot13 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

沿耶路撒冷老城城墙的城垛步道,通往大卫塔的宣礼塔。
摄影:Pudelek · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

语言与五句实用

语言与五句实用短语

希伯来语是主要语言;阿拉伯语使用广泛并享有特殊地位;英语在城市和酒店中十分普遍;此外也能听到俄语、法语和阿姆哈拉语。

英语当地用语读音
您好/平安Shalom(平安)sha-LOHM
谢谢Todatoh-DAH
请Bevakashabeh-vah-kah-SHAH
干杯!(敬生活)L'chaimleh-HI-im
祝您安息日平安Shabbat shalom(安息日平安)sha-BAHT sha-LOHM

艺术、音乐与建筑

特拉维夫的白城拥有四千多座包豪斯与国际风格建筑,是联合国教科文组织世界遗产,也是建筑爱好者的梦想之地。耶路撒冷依法规定新建筑须使用金色石灰岩,令这座城市在日落时分熠熠生辉。特拉维夫与雅法的画廊、艺术家村艾因霍德,以及采法特的老艺术家区,展现出蓬勃的当代艺术景象。

以色列音乐从世界一流的以色列爱乐乐团,到东方犹太流行乐(Mizrahi)、克莱兹默音乐和阿拉伯乌德琴,丰富多样。以色列电影与电视剧如今风靡全球,希伯来文学亦曾摘得诺贝尔奖。

以色列美食

以色列美食汇集了七十多个海外犹太社群的食谱与黎凡特烹饪传统。早餐是一场盛宴,有沙拉、奶酪、鸡蛋和新鲜面包;北非蛋在铸铁锅中咕嘟作响;而萨比奇(sabich)这种夹有炸茄子和鸡蛋的伊拉克犹太风味皮塔饼,则是最受欢迎的街头小吃。鹰嘴豆泥、炸豆丸子和芝麻酱是黎凡特地区共有的经典美食。

周五的哈拉面包 (challah)、周六早晨的也门风味贾赫农 (jachnun),以及夜晚耶路撒冷的马哈耐·耶胡达市场,本身便是一种仪式。加利利和犹地亚山区的酒庄屡获国际认可,特拉维夫由名厨主理的餐厅也跻身本地区最令人振奋的餐厅之列。

博物馆与遗产地

以色列博物馆

耶路撒冷

该国最大的博物馆,设有收藏《死海古卷》的圣书之龛,以及一座巨型第二圣殿时期耶路撒冷模型。

官方网站 ↗

犹太大屠杀纪念馆(Yad Vashem)

耶路撒冷

世界大屠杀纪念中心,位于纪念山上的一处缅怀与学习之所。

官方网站 ↗

ANU 犹太民族博物馆

特拉维夫

一座讲述全球犹太社群故事的沉浸式博物馆。

官方网站 ↗

马萨达

死海

希律王的山顶宫殿要塞,可乘缆车抵达,或于黎明时分沿蛇道攀登,死海美景尽收眼底。

凯撒利亚

地中海沿岸

一座罗马港口城市,有剧场、赛马场与滨海引水渠,日落时分尤为动人。

从马萨达缆车上眺望犹太沙漠的峭壁

从马萨达缆车上眺望犹地亚沙漠的峭壁摄影:Godot13 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

活态传统

安息日让这个国家从周五傍晚放慢脚步,家人团聚共进晚餐,直至周六夜晚。逾越节、光明节与住棚节等节日遍布全年,穆斯林、基督徒、德鲁兹人与巴哈伊教徒社群亦各守其传统;海法的巴哈伊花园已列入世界遗产名录。请参阅我们关于犹太文化遗产地与基督教圣地的页面。

趣闻轶事

死海湖岸是地球陆地的最低点。希伯来语是唯一一门复兴后为数百万人日常使用的古代语言。以色列的人均博物馆数量位居世界前列。请借助我们的以色列旅游攻略以及特拉维夫与耶路撒冷专页规划行程。

核实于2026年10月。价格和日期均为约数,可能有所变动。详见我们的标准。