迪拜米其林星级餐厅：2026年版指南对您的餐桌意味着什么

迪拜的两家三星餐厅均保住了星级。瑞典名厨比约恩·弗兰岑（Björn Frantzén）在Atlantis The Royal开设的私密餐厅FZN，依然是城中最一位难求的预订之一；Trèsind Studio则继续以精准的小份品鉴菜单重新诠释印度地方菜。

当晚的最大亮点是由三兄弟主理的创意小馆 Orfali Bros，由一星晋升为二星。与之并列的是三家蝉联二星的餐厅：Bulgari Resort 内的 Il Ristorante – Niko Romito、高踞迪拜码头之上的 Row on 45，以及 One&Only The Palm 的 STAY by Yannick Alléno。

冬季气候凉爽，是游览迪拜最宜人的时节，也是城中顶级餐厅最为繁忙的时候，因此米其林星级餐厅需提前数周预订；详见中东最佳旅游时间。许多最负盛名的餐厅坐落于城中的顶级酒店内，因此不难将住宿与订座一并安排：我们的迪拜豪华酒店指南涵盖棕榈岛、市中心与海滨。

在迪拜，最令人回味的体验之一，是将一顿地标级晚宴、一顿必比登推介餐厅的午餐，与一晚在别墅或游艇上的私人晚宴相互搭配，后者可通过我们的私人厨师与餐饮服务合作伙伴安排。

几点实用提示，可让夜晚更加从容。顶级餐厅的品鉴菜单往往历时数小时，因此不妨晚些入席，从容享用一整晚，并预先安排专车返程，免去排队候车之劳。这些餐厅大多要求着装得体；持有酒牌的酒店餐厅供应葡萄酒，配酒之考究往往不逊于菜肴本身。如有饮食禁忌，请在预订时说明；此等水准的厨房早已习惯从容周到地加以照顾。