波斯波利斯
阿契美尼德王朝诸王的礼仪之都,石雕阶梯与宏伟门楼令人叹为观止。现为世界遗产。
伊朗
伊朗的历史即波斯的历史。波斯是世界上延续至今最古老的文明之一,从波斯波利斯到伊斯法罕的蓝绿色穹顶,绵延不绝。波斯文化为世界贡献了诗歌、园林、地毯以及以藏红花和玫瑰入馔的美食,其影响从印度一直延伸至地中海。
概览
伊朗历史分期
三千多年前,埃兰人建造了恰高·占比尔金字形神塔;古城苏萨是世界上最古老的城市之一。公元前6世纪,居鲁士大帝建立阿契美尼德帝国;居鲁士圆柱常被称为早期的宽容宪章,是历史上最著名的文献之一。大流士大帝修建了波斯波利斯,其阶梯上雕刻着来自已知世界各地、携礼朝贡的使团。
帕提亚人与其后的萨珊人统治近千年,兴建宏伟的拱顶宫殿,传播波斯艺术与治国之道。自7世纪起,波斯皈依伊斯兰教,同时保留了自身的语言与文化,阿维森纳(伊本·西那)、花拉子米与欧玛尔·海亚姆等波斯学者引领了伊斯兰黄金时代。
16世纪后期,萨法维王朝定都伊斯法罕,建成世界上最大的城市广场之一伊玛目广场(Naqsh-e Jahan),四周环绕着瓷砖装饰的清真寺与宫殿。其后,恺加王朝在德黑兰兴建了华丽的古列斯坦宫。详见本地区历史年表及本地区的昔日君主国。近年新列入世界遗产名录的有:波斯商队驿站(2023年)、哈马丹城下的米底古都埃克巴坦那(Hegmataneh,2024年)、霍拉马巴德河谷史前遗址(2025年),以及阿拉穆特城堡及其山地防御工事(2026年)。

波斯波利斯的塔查拉宫,即大流士大帝的宫殿摄影:Laurens R. Krol · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

语言与五句实用
波斯语(法尔西语)以阿拉伯字母的一种变体书写,却属于印欧语系,与英语是远亲。此外,当地还通行阿塞拜疆语、库尔德语、卢里语、吉拉基语、阿拉伯语和俾路支语。
| 英语 | 当地用语 | 读音 |
|---|---|---|
| 您好 | Salaam(平安) | sah-LAHM |
| 谢谢 | Merci / Mamnoon | mair-SEE / mam-NOON |
| 您好吗? | Haletoon chetoreh? | hah-leh-TOON cheh-TOH-reh |
| 非常美丽 | Kheili ghashangeh | KHAY-lee gha-shan-GEH |
| 新年快乐(诺鲁孜节) | Nowruz mobarak(诺鲁孜节快乐) | noh-ROOZ moh-bah-RAK |
诗歌是波斯文化的灵魂。菲尔多西的《列王纪》(Shahnameh)保存了波斯语;哈菲兹与萨迪的诗句常见于日常言谈,二人位于设拉子的陵墓是读者朝圣的园林;出生于波斯语世界的鲁米,是在美国最畅销的诗人之一。波斯细密画、书法与彩饰艺术更是臻于精妙之境。
波斯地毯是世界上最负盛名的地毯,既有伊斯法罕、大不里士、卡尚与库姆的城市织毯,也有游牧民族的部落基里姆。以水渠将园地一分为四的波斯园林,成为从格拉纳达到泰姬陵诸多园林的典范,其中九座已被联合国教科文组织列为同一处世界遗产。欲了解更多,请参阅伊斯兰艺术与建筑。
波斯美食细腻而芬芳。带有金黄锅巴“塔迪格”的藏红花米饭是每位厨师的骄傲。“费森疆”以石榴和核桃慢炖鸡肉,“戈尔梅萨布兹”是以香草、豆类和干青柠炖制的菜肴,“库比德烤肉串”则佐以烤番茄和漆树粉上桌。
伊朗是世界首屈一指的藏红花产地,也是开心果的主要种植国。玫瑰水为名为“巴斯塔尼”的冰淇淋增添风味,“法鲁代”是一种以细面条制成的冰镇甜点,茶则从俄式茶炊中倒出,配以方糖。欢迎在我们的香水与乌木沉香页面了解本地区对香氛的钟爱。
阿契美尼德王朝诸王的礼仪之都,石雕阶梯与宏伟门楼令人叹为观止。现为世界遗产。
一座恢宏的萨法维王朝广场,四周环绕着伊玛目清真寺、谢赫洛特芙拉清真寺和阿里卡普宫。
从史前伊朗到伊斯兰各时期的珍宝,包括阿契美尼德王朝的浮雕。
恺加王朝的王室建筑群,拥有镜厅与瓷砖庭院。世界遗产地。
因其瓷砖而被称为“粉红清真寺”;晨光透过彩色玻璃,将地面染得斑斓多彩。

伊斯法罕伊玛目广场,长池、拱廊与谢赫洛特菲拉清真寺的瓷砖穹顶摄影:Bernard Gagnon · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
诺鲁孜节是在春分之时庆祝的波斯新年,人们摆设由七种象征物组成的“七S桌”(haft-sin);在一年中最长的夜晚“雅尔达之夜”,家人围坐通宵,诵读哈菲兹的诗篇、品尝石榴。“塔洛夫”(Taarof)是一套繁复的礼让规范,深刻影响着日常交谈。请参阅我们的非物质文化遗产页面。
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